Waarom Farm Fields
Vlees met respect voor dier & natuur
Van goede grond ✱ Van goede grond
Een smakelijke ervaring
Met Farm Fields schotel je je gasten een verantwoord stuk vlees voor.
Neem nu ons rosé kalfsvlees. Mooi van kleur, met een fijne gemarmerde structuur en heerlijk mals. Een smakelijke ervaring! Ook ons weide-rundvlees gaat rechtstreeks van onze boerderij naar het bord van jouw gasten. Steeds meer restaurants kiezen voor vlees – én wijn! – van Farm Fields.
Farm Fields ligt in Wekerom, op de Veluwe. Hier, in het hart van agrarisch Nederland, boeren we op authentieke wijze. Diervriendelijk en circulair, met respect voor dier en natuur. Dat levert niet alleen een goed verhaal op, maar vooral ook het lekkerste vlees dat je je gasten maar kan voorschotelen.
Ambachtelijk vlees gaat bij ons hand in hand met pionieren.
Daarom maakten wij 20 jaar geleden al de omslag naar diervriendelijk en kwalitatief rosé kalfsvlees. Goede grond is de bron van ons kalfsvlees. Dat begint bij de boer waar het kalf vandaan komt, het voedzame gras dat het dier eet en het vrije leven op de boerderij. Van goede grond betekent ook dat we een gezond productieproces nastreven, wat geheel in eigen beheer plaatsvindt.
Het proces
Goede herkomst
Als afnemer krijg je 100% zekerheid over de oorsprong van het vlees. Elk dier is geboren in Nederland. Kalfjes halen we zelf op bij de melkveehouder. Ze kunnen immers niet alle kalveren houden voor de melkproductie. Veel van onze kalveren zijn dan ook stiertjes. Samen zorgen we ervoor dat ons kalfsvlees en rundvlees van de hoge kwaliteit is.
Goede zorg
De kalveren zijn bij ons in de best mogelijke handen. ’s Winters hebben ze veel ruimte en vrijheid in onze vrijloop potstallen met droge en zachte stro op de vloer. ’s Zomers grazen ze op onze weides en de gronden van de Natuurmonumenten en de Hoge Veluwe. Ze smullen van de biologische voeding.
Goede grond
Dierenwelzijn voorop! We kijken goed naar de natuurlijke behoeften van het dier. De eerste 24 weken van hun leven krijgen de kalveren het melkt van de eigen moeder. Daarna gaan ze over op ruwvoer, samengesteld uit biologische ingrediënten die we deels zelf verbouwen, zonder chemische bestrijdingsmiddelen en alleen met echte mest uit onze eigen stal.
Goede verwaarding
Grond is de bron van ons kalfsvlees. En onmisbaar voor ál ons voedsel. We willen de aarde daarom niet uitputten, maar herstellen. Mét natuurlijke grondverbetering en biodiversiteit, zónder kunstmest en pesticiden. Zo krijgen we een vruchtbare grond waar voedingsrijke gewassen groeien. Die weer verwerken we in het voer. En met de mest van onze kalveren voeden we het land. Cirkel rond!
Goede kwaliteit
De kalveren hebben bij ons een goed leven. Dat proef én zie je. Ons kalfsvlees is mooi rosé van kleur, heeft een gemarmerde structuur en is heerlijk mals. Onze slagers bereiden de beste ambachtelijke producten voor de Nederlandse horeca en consumenten. We bezorgen ze vers op locatie.
Wat horeca ondernemers zeggen
Hoge kwaliteit voor normale prijs
Hoge kwaliteit voor normale prijs
Hoge kwaliteit voor normale prijs
Voor de horeca
Nieuwe menukaart?
Probeer onze vleesproducten; van harte aanbevolen! Zoals kalfsentrecote, runder ribeye of lamsvlees. Neem contact op voor advies en een sample box.
Bel een van onze adviseurs!
Neem contact op met Remco
06-46386094
Neem contact op met Teun
06-51362880
Bel een van onze adviseurs!
Neem contact op met Remco
06-46386094
Neem contact op met Teun
06-51362880